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ベルモット全般についての解説
ベルモットはフランスのスイートベルモット、イタリアの
ドライベルモットが発祥となっているが、
ドイツ語のニガヨモギ「ヴュルムート」 が語源と言われています。
ベルモットワインに、ニガヨモギのほか数十種類の薬草や香草、
蒸留酒を加え、アルコ ール分20％前後にした混成酒で、
アペリ ティフ（食前酒）、カクテルの副酒として用いられる。
主生産国はフランス（甘口）とイタリア（辛口）。
日本で良く知られるベルモットは
フランスのチンザノ、
イタリアのノイリープラット、
が有名です。
ベルモットの辛口を副酒としたドライ・ マティーニは辛口カクテルの代表だが、
通はより辛口を好む。
英国の首相だったウインストン・チャーチルは、
ベルモットの辛口瓶を眺めながらジンのストレートを飲んだという。
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ドライベルモットが発祥となっているが、
ドイツ語のニガヨモギ「ヴュルムート」 が語源と言われています。
ベルモットワインに、ニガヨモギのほか数十種類の薬草や香草、
蒸留酒を加え、アルコ ール分20％前後にした混成酒で、
アペリ ティフ（食前酒）、カクテルの副酒として用いられる。
主生産国はフランス（甘口）とイタリア（辛口）。
日本で良く知られるベルモットは
フランスのチンザノ、
イタリアのノイリープラット、
が有名です。
ベルモットの辛口を副酒としたドライ・ マティーニは辛口カクテルの代表だが、
通はより辛口を好む。
英国の首相だったウインストン・チャーチルは、
ベルモットの辛口瓶を眺めながらジンのストレートを飲んだという。
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