ブルゴーニュ全般についての解説

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ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの代表的ワインであり、
生産地ブルゴーニュで造られたワインもブルゴーニュと呼びます。


ブルゴーニュ地方は、北はシャブリ、南はリヨ ン付近までの南北に
細長い地域で、９生産地区に分けられています。


有名なロマネ・コ ンティもこの地域のヴォーヌ・ロマネ村で生産される。



※ブルゴーニュ産ロマネ・コンティ


全体的にボルドー産ものより、アルコール度が高く、男性的昧が特徴の
ため「王」と呼ばれている。


　この地区のワイン造りはローマ時代にさ かのぼるほど古いが、
名醸地として知られるようになるのは12～13世紀で、この 地が
シトー派の修道院の所領地になってから。


そんなためか、名酒の形容には「頭を垂れ、ひざまずいて
味わうべきワイン」という言葉もある。


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