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カナディアン・ウイスキーとは
カナダで造られるウイスキー。
カナダで蒸留酒が造られるようになったのは古く、
1670年ごろには糖蜜からラムが造られていたという。
ウイスキーが造られるようになったのはイギリス領になった
1763年以降で、1776年のアメリカ独立戦争後には、
盛んに造られるようになつた。
生産量が飛躍的に伸びたのは1920年から33年までの
アメリカ合衆団の禁酒法時代。
現在はスコットランド、アイルランドに次ぐウイスキー
輸出三大国の一つになっている。
※「CC」でお馴染みのカナディアンクラブウィスキー
カナディアン・ウイスキーには二つのタイプがある。
一つはアメリカ合衆国に準ずる、ライ麦を51％以上原料とする
「ライ・ウイスキー。」
もう一つは、ライ麦を主体とする香りの高いウイスキー
（これをフレーバリングという）ととうもろこし主体の軽快な
ウイスキー（これをベース・ウイスキーという）とのブレンド。
主流はブレンドウイスキーの方で、軽快でマイルドな味が特赦である。
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カナダで蒸留酒が造られるようになったのは古く、
1670年ごろには糖蜜からラムが造られていたという。
ウイスキーが造られるようになったのはイギリス領になった
1763年以降で、1776年のアメリカ独立戦争後には、
盛んに造られるようになつた。
生産量が飛躍的に伸びたのは1920年から33年までの
アメリカ合衆団の禁酒法時代。
現在はスコットランド、アイルランドに次ぐウイスキー
輸出三大国の一つになっている。
※「CC」でお馴染みのカナディアンクラブウィスキー
カナディアン・ウイスキーには二つのタイプがある。
一つはアメリカ合衆国に準ずる、ライ麦を51％以上原料とする
「ライ・ウイスキー。」
もう一つは、ライ麦を主体とする香りの高いウイスキー
（これをフレーバリングという）ととうもろこし主体の軽快な
ウイスキー（これをベース・ウイスキーという）とのブレンド。
主流はブレンドウイスキーの方で、軽快でマイルドな味が特赦である。
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