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グレーン・ウイスキーとは
穀物（グレーン）を原料としたウイスキーのこと。
スコッチ・ウイスキーでは主にモルト・ウイスキーとのブレンド用に用いられる。
※日本でブレンデッドスコッチウィスキーとして人気の「デュワーズ」
スコットランドでのグレーン・ウイスキーの原料は、
とうもろこし80％とビート（革泥炭）杏をつけてない
大麦麦芽20％を混ぜたものが主流。
これを連続蒸留梯で蒸留した高アルコールウイスキー。
味はモルト・ウイスキトよりまろやかだが、蒸留所による個性に乏しい。
グレーン・ウイスキーが造られるようになったのは、
連続蒸留橡が発明された19世紀半ばで、
モルト・ウイスキーの製造法が確立された100年ほどのちのこと。
そのため、モルト・ウイスキー業者とグレーン・ウイスキー業者の間で、
ウイスキー論争が起きた。
「グレーン・ウイスキーなんてウイスキーではない」というのが
伝統を誇るモルト・ウイスキー業者たちの言い分だった。
ついに裁判にまでなったが、モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーを
混ぜるとこれまでになかったようなおいしいウイスキーができたことから、
グレーン・ウイスキーもウイスキーの仲間と認められるようになった。
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スコッチ・ウイスキーでは主にモルト・ウイスキーとのブレンド用に用いられる。
※日本でブレンデッドスコッチウィスキーとして人気の「デュワーズ」
スコットランドでのグレーン・ウイスキーの原料は、
とうもろこし80％とビート（革泥炭）杏をつけてない
大麦麦芽20％を混ぜたものが主流。
これを連続蒸留梯で蒸留した高アルコールウイスキー。
味はモルト・ウイスキトよりまろやかだが、蒸留所による個性に乏しい。
グレーン・ウイスキーが造られるようになったのは、
連続蒸留橡が発明された19世紀半ばで、
モルト・ウイスキーの製造法が確立された100年ほどのちのこと。
そのため、モルト・ウイスキー業者とグレーン・ウイスキー業者の間で、
ウイスキー論争が起きた。
「グレーン・ウイスキーなんてウイスキーではない」というのが
伝統を誇るモルト・ウイスキー業者たちの言い分だった。
ついに裁判にまでなったが、モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーを
混ぜるとこれまでになかったようなおいしいウイスキーができたことから、
グレーン・ウイスキーもウイスキーの仲間と認められるようになった。
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グレーン・ウイスキーについて解説関連ページ
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