スタウトビールについての説明

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スタウトビールとはイギリスの「黒ビール」の事です。

主にアイルランドやイギリスで製造されるビール。

エールと同じ「上面発酵ビール」で麦汁濃度も
アルコール度も高く（6〜8％）、独特の強い香りが特徴です。

イギリスの代表的なビールと言っていいものです。

代表的ブランドに「ギネスビール」の黒ビールがあります。



スタウトと言えば、ギネス！と言われるほど有名なビール。



ちなみに、日本でも
サッポロビールの『ヱビス スタウト クリーミートップ』などがあります。

しかしこちらは、「下面発酵」なのですが、日本の場合、スタウトの規約に
上面・下面発酵の規定はなく、他の規約のスタウトの条件を満たしているため、
日本においてのは「下面発酵のスタウトビール」ということになります。



またこんな風説がある。


　ドイツ人はビールを大ジョッキになみなみとつぎ、
一気にのどに流し込むように飲むが、

イギリスのパブなどでは、ビールをチビチビ飲んでいる風景が
みられる。このときのビールがスタウトビールなのである。


つまり、濃いビールだから少しずつ嗜むということです。


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