生ビール全般についての解説
特に夏場は生ビールが美味しくなります。
熱処理をされていない、できたままのビール、それが生ビールです！
酵母菌が生きたまま残っているので 「生」といいます。
熟処理をしたラガービールと 比べると、
コクがあり泡もきめ細かで、のどごしのさわやかな昧に特徴があります。
反面、酵母菌が生きているため過発酵や雑菌により腐敗しやすい
欠点があり、昔は夏季にビヤホ ールなど消費量の多い限られた場所
だけで飲むことができるものでしたた。
※ビールサーバーから注がれた生ビール
しかし、ビールタンクの技術の進歩などで消費期限をある程度
伸ばすこともでき、
最近ではビー ルの季節性が薄れるとともに女性の飲酒者の
増加など、夏以外でもビール消費量が増え、四季を通じて
生産されるようになっています。
・ビールの人気ランキンングはこちら！
しかし、ビールはやっぱり夏が美味しいと著者は思うのである(笑)
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熱処理をされていない、できたままのビール、それが生ビールです！
酵母菌が生きたまま残っているので 「生」といいます。
熟処理をしたラガービールと 比べると、
コクがあり泡もきめ細かで、のどごしのさわやかな昧に特徴があります。
反面、酵母菌が生きているため過発酵や雑菌により腐敗しやすい
欠点があり、昔は夏季にビヤホ ールなど消費量の多い限られた場所
だけで飲むことができるものでしたた。
※ビールサーバーから注がれた生ビール
しかし、ビールタンクの技術の進歩などで消費期限をある程度
伸ばすこともでき、
最近ではビー ルの季節性が薄れるとともに女性の飲酒者の
増加など、夏以外でもビール消費量が増え、四季を通じて
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