エール（ビール）とは
ビールのアングロサクソン語といえます。
イギリスではビールを「エール」とか「ピーヤ」と呼んでいます。
英国のビールは製造上古い方式をとっているため、エキス分の多い
濃厚な味で、アルコール度の高いビールが多いとされています。
こういったイギリス・ビールを「エール」と呼ぶ場合が多い。
※英国王室御用達、バス ペールエール
上面発酵で醸造されるもので、大麦麦芽を使用し、酵母を常温で
短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を
生み出した18世紀までのビールのスタイル。
ちなみにこのあとにラガーが登場、爆発的に人気と
なります。
アイルランドにはレッド・エール、
イングランドでは瓶詰めされたライト・エール、
イギリスにはペール・エールと呼ばれるものもある。
・ビールの人気ランキンングはこちら！
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イギリスではビールを「エール」とか「ピーヤ」と呼んでいます。
英国のビールは製造上古い方式をとっているため、エキス分の多い
濃厚な味で、アルコール度の高いビールが多いとされています。
こういったイギリス・ビールを「エール」と呼ぶ場合が多い。
※英国王室御用達、バス ペールエール
上面発酵で醸造されるもので、大麦麦芽を使用し、酵母を常温で
短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を
生み出した18世紀までのビールのスタイル。
ちなみにこのあとにラガーが登場、爆発的に人気と
なります。
アイルランドにはレッド・エール、
イングランドでは瓶詰めされたライト・エール、
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