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フランス産ワインとは
フランスは最も有名なワイン生産国であると言えます。
日本でもワインブームが起こった1990年代、まず好まれたのが
フランスワインという印象があります。
ボルドー、ブルゴーニュなどの名はよく知られているでしょう。
生産量はイタリアに次いで二位となります。
北西部の一地域を除いて全国に 主要生産地が点在している。
イタリアなどと同じく
ワインの品質管理が法律で定められ、次のような品質区分がある。
①A・0・C（原産地統制呼称）ワイン＝栽培地域、品種、生産量、土壌、天候など
さまざ まな規制で品質保証された最高級ワイン。
②Ⅴ・D・Q・S（上質指定ワイン）＝A・ 0・Cワインほど厳しくないが原産地やぶ どう畑の
記載などが義務づけられている上級ワイン。
③ヴァン・ドゥ・ペイ＝地酒と訳される。 限定されたワイン産地で栽培されたぶどうだけで
造られたテーブルワインの高級品。
④テーブルワイン＝日常飲まれるワインで、各生産地のブレンドもの。
フランス以 外のぶどうを原料とした混合ワインもある。
テーブルワインクラスでも、２つの等級があり、フランスワインの品質のこだわりの
奥深さを感じることができます。
味は全般的には「酸味が強い」というものが多い。
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日本でもワインブームが起こった1990年代、まず好まれたのが
フランスワインという印象があります。
ボルドー、ブルゴーニュなどの名はよく知られているでしょう。
生産量はイタリアに次いで二位となります。
北西部の一地域を除いて全国に 主要生産地が点在している。
イタリアなどと同じく
ワインの品質管理が法律で定められ、次のような品質区分がある。
①A・0・C（原産地統制呼称）ワイン＝栽培地域、品種、生産量、土壌、天候など
さまざ まな規制で品質保証された最高級ワイン。
②Ⅴ・D・Q・S（上質指定ワイン）＝A・ 0・Cワインほど厳しくないが原産地やぶ どう畑の
記載などが義務づけられている上級ワイン。
③ヴァン・ドゥ・ペイ＝地酒と訳される。 限定されたワイン産地で栽培されたぶどうだけで
造られたテーブルワインの高級品。
④テーブルワイン＝日常飲まれるワインで、各生産地のブレンドもの。
フランス以 外のぶどうを原料とした混合ワインもある。
テーブルワインクラスでも、２つの等級があり、フランスワインの品質のこだわりの
奥深さを感じることができます。
味は全般的には「酸味が強い」というものが多い。
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